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우리는 이 제품에 반했어요

탄탄하면서도 부드러운 속살 자랑하는 주홍빛 연어, 오동통하게 살 오른 노르웨이 출신 녀석들로 준비했어요. 오븐에 구워서 소분 포장한 만큼 요알못도 간편하게 즐길 수 있어요. 합리적인 가격에 보관도 최대 2년까지 가능한 만큼 쟁여두고 즐기세요.

당신이 반할 이유

  • 한번만 얼리는 ONE - FROZEN
  • 청정해역 노르웨이산 생연어 항공직송
  • 오븐기로 구이된 완성형 연어스테이크
  • 70g 내외로 한 팩씩 소포장(총 중량 280g)
  • HACCP 인증 공장,제품
  • 냉동 보관 시 최대 2년

MD가 반한 이유

회사에서 동료들과 함께 시식을 해보았는데요. 카페테리아에 있는 런자레인지로 금방 조리할 수 있어 편리했어요. 공통적으로 짜지 않아서 좋다고 말했어요. 딱 적당한 간에 비린내가 없어서 입 짧은 대표님도 드시더라고요. 저도 이 제품이라면 닭가슴살 대신 다이어트 대용으로 먹을 수 있겠다 싶었어요. 그동안 별미라고 생각했던 연어를 자주 흡입하고 싶으시다면 강력 추천해요.

제품 상세 정보

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칠레산도 맛있는데 노르웨이산이라고?

우리나라에 유통되는 연어는 크게 칠레산과 노르웨이산으로 구분됩니다. 칠레산은 비교적 값이 저렴하고 지방층이 적어 구이로 사용되며 그에반해, 노르웨이산은 값이 비싸고 지방층이 많아 생연어로 선호되어 유통됩니다. 그러다 문뜩 이런 생각을 해보았습니다. 칠레산 연어로 스테이크를 만들어 먹어도 이렇게나 맛있는데 노르웨이로 먹으면 얼마나 더 맛있을까? 그리하여 저희는 항공 직송을 통해 받은 신선한 생연어로 제품을 만듭니다. 그 중에서도 크기, 품질, 신선도를 기준으로 선별한 최고급 등급 6~8kg 슈페리얼급 연어만을 사용해 가공합니다.


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두 번 아니죠, 한 번만 얼린 연어스테이크

보통 수입한 연어의 경우 현지에서 냉동 후 국내로 수입하게 됩니다. 그렇게 되면 국내 공장에서 해동했다가 제품 완성 후 다시 얼리게 되는데 작업과정에 두번의 얼림이 들어가는 Two-Frozen 방식으로 작업이 진행되게 됩니다. 얼렸다 해동했다를 반복하게 되면 아무래도 육질에 손상을 주게 됩니다. 그에 반해 반할연어스테이크는 노르웨이 현지에서 냉장 상태로 항공 직송 후 바로 작업에 들어가기 때문에 One-Frozen 방식으로 보다 완벽한 식감을 느낄 수 있습니다.


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꼬리살은 취급하지 않아요

연어도 부위에 따라 식감이 다르다는 걸 알고 계시나요? 반할연어스테이크는 쫀득한 식감을 자랑하는 등살, 허리살, 뱃살을 가지고 만든답니다. 지방질이 적고 육질이 단단한 꼬리살은 넣지 않았어요. 그리고 고소함을 더하기 위해 껍질을 살렸습니다.


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모든 조리를 거친 완성형 스테이크

반할연어스테이크는 별도의 조리과정이 필요치 않아요. 제조과정에서 특제 마리네이드 방법을 이용, 적절한 간을 하기 때문이죠. 여기에 고온 오븐 처리를 한 제품을 선보이는 만큼 간단히 데우기만 하면 끝이죠. 집안팎에서 전자레인지나 에어프라이기만 사용하면 맛있고 간편하게 즐길 수 있습니다.


HACCP 인증 완료

연어의 경우 리스테이라균 등 여러가지 세균에 예민하여 다른 생선에 비해 몇 배는 더 신경을 써야합니다. 위생관리가 까다롭기 때문에 HACCP 인증을 받지 않은 업체 제품도 많아요. 반면 반할연어스테이크는 해당 제품까지 HACCP 인증을 거쳐 제조합니다.


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10대 슈퍼푸드로 다이어트 시작!

비타민B, 비타민D, 셀레늄, 오메가-3 등 풍부한 영양소를 보유한 연어. 특히 100g당 161kcal로 열량이 낮은편은 아니나 다이어트 시 부족할 수 있는 단백질과 비타민을 적절하게 채워줄 수 있습니다.


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간편함과 편의성 두루 섭렵

생선 손질하는 번거로운 과정 없이 조리된 형태로 제공, 70g씩 나누어 소포장되어 있는 만큼 먹고 싶을 때 조금씩 즐길 수 있어요. 냉동 보관 시 최대 2년까지 이용 가능한 만큼 혼자 사는 1인 가구에 추천합니다.


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레시피 없이도 완성되는 홈 레스토랑

반할연어스테이크 자체만 데워서 즐겨도 좋지만 아스파라거스, 브로컬리 등 간단한 가니쉬와 소스만 곁들이면 먹음직스러운 요리가 된답니다. 다양한 연출이 가능한 만큼 기호에 따라 즐기세요.
*소스 별도 구매 가능

제조과정

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노르웨이에서 항공 직송한 생연어에서 가시 제거하고 먹기 좋은 크기로 절단 후, 마리네이드한 연어를 오븐기에 굽습니다.

조리방법

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별다른 해동 없이 전자레인지나 에어프라이기에 약 2분간 조리해주세요.

반할상회 X 언박싱쑈

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이럴 때 추천해요

  • 바쁜 아침 식사 대용으로 간단하게 먹고 싶을 때
  • 간편하게 근사한 요리가 먹고플 때
  • 운동 후 단백질 보충이 필요할 때

궁금해요

Q. 아이스팩이 녹아서 왔어요!
A. 아이스팩이 녹아가는 경우가 있을 수 있으나 냉기가 있으면 이상 없으니 안심하고 드세요.

Q. 포장된 채 전자레인지에 돌려도 되나요?
A. 포장을 벗겨 전용 용기에 담아 약 2분간 조리해주세요.

Q. 연어의 하얀 부분은 뭔가요?
A. 연어의 지방 부분으로 섭취해도 무방합니다. 런자레인지 가열 시 없어집니다.

Q. 포장 안에 물방울이 생겼는데 괜찮은 건가요?
A. 연어 본연의 수분으로 걱정하지 않으셔도 됩니다.

제조사 소개

부산시 사하구 소재 명인수산은 20년 이상된 연어 전문 가공 업체입니다. 실험실이 구축되지 않은 소규모 HACCP 업체와 달리 다수의 평가항목과 제품 실험을 거친 냉동 수산물을 다루고 있습니다. 원재료부터 가공, 유통까지 발생할 수 있는 위해요소를 사전에 차단, 통합안전관리시스템으로 관리하고 있습니다.

포장구성

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중량 : 280g
포장구성 : 반할연어스테이크+아이스박스+보냉팩+아이스팩+드라이아이스
제품형태 : 냉동