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우리는 이 제품에 반했어요

혹시 샤퀴테리에 대해서 들어보신 적 있으신가요? 샤퀴테리는 염장, 훈연, 건조 등 다양한 조리 과정을 통해 만들어진 육가공품을 뜻해요. 우리가 알고 있는 베이컨도 샤퀴테리의 일종으로 돼지의 옆구리살을 의미합니다.

이번에 소개해드릴 제품은 제주도 흑돼지와 제주산 천연 재료를 바탕으로 만들어졌어요. 돼지의 등심으로 만든 론쥬 드 뽀흐, 론지노와 뒷다리살로 만든 슁켄, 마지막으로 목살로 만들어진 카피콜라와 코파로 구성되어 있습니다.

보존제나 합성 향신료, 인공감미료가 들어가지 않았기에 자연 그대로의 맛을 느끼실 수 있는 샤퀴테리 제품들을 소개해드립니다.

당신이 반할 이유

  • 담백하고 고소한 제주산 흑돼지 원료 이용
  • 제주에서 자라나는 제철 과일과 천연 향신료 사용
  • 항암 향균 작용이 탁월한 제주도 조릿대 사용
  • 미세 플라스틱, 방사능 걱정이 없는 대서양 코셔 솔트로 염지
  • 보존제, 인공감미료, 합성 향신료 무첨가
  • 100% 재활용 가능한 포장재 사용

MD가 반한 이유

베이컨과 유사한 느낌에 제품이길래 '베이컨이 왜 이렇게 비싸?'라는 생각을 했었어요. 하지만 제품을 하나씩 먹어볼 때마다 일반 베이컨과 다르다는 것을 느낄 수 있었어요. 입맛에서 느껴지는 그 풍미는 고급지고, 소금에 절였음에도 불구하고 육질이 연하고 짜지 않게 맛이 좋았습니다.

방부제가 따로 들어가지 않아 천연재료라는 것을 느낄 수 있었고, 100% 재활용이 가능한 포장재 활용 또한 친환경을 생각하는 제품이라는 생각이 들었습니다. 이번 기회에 제주도 흑돼지로 만든 고급스러운 샤퀴테리 한번 경험해보시길 추천드립니다.

by 담당점원 Noah

제품 상세 정보

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흑돼지 등심, 론쥬 드 뽀흐

돼지 등심이라는 뜻의 프랑스어인 론쥬 드 뽀흐는 흑돼지를 껍질째로 신선한 허브와 향신료를 배합한 코셔 소금에 염지하기 때문에 콜라겐이 풍부해요. 게다가 수비드로 만들어 근섬유 사이사이로 부드럽게 녹아든 지방의 식감은 부드럽게 느껴진답니다.


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흑돼지 등심, 론지노

등심이라는 이태리어인 론지노는 제주도 흑돼지 등심을 신선한 허브와 향신료를 배합한 코셔소금에 최소 3주 인상을 건조하여 만든 비스포크 스타일입니다. 고소하면서도 감칠맛을 느낄 수 있게 만든 제품입니다.


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흑돼지 뒷다리살, 슁켄

제주도 흑돼지 뒷다리살로 만든 독일식 정통 햄입니다. 샤퀴테리 전문가가 선별한 코셔 소금과 과수원에서 직접 생산된 감귤로 단맛을 더해 단짠단짠맛을 조화롭게 나타내고 있답니다. 덕분에 달콤한 감귤의 향으로 여러 요리에 잘 어울릴 뿐만 아니라 그 자체만 먹어도 훌륭한 요리입니다.


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흑돼지 목살, 카피콜라

제주도 흑돼지 목살로 만든 햄, 카피콜라입니다. 코셔 소금과 신선한 허브와 향신료의 향을 내고 수비드로 완성한 제품입니다. 얇게 슬라이스한 카피콜라는 여러 요리에 잘 어울리고, 짜지 않을 뿐만 아니라 보존제나 인공 감미료, 합성 향신료가 들어가지 않아 자연 그대로의 맛을 느끼실 수 있어요.


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흑돼지 목살, 코파

제주도 흑돼지 목살로 만든 샤퀴테리, 코파입니다. 코셔 소금과 제주도의 여러 향신료로 맛을 내고 오랜 시간 건조 및 숙성을 거친 제품입니다. 종이처럼 얇게 슬라이스한 코파는 프로슈토나 하몽처럼 오랜 시간 건조했기 때문에 감칠맛이 일품입니다.

이런 분들께 추천합니다

  1. 와인 및 맥주를 자주 드시는 분들.
  2. 베이컨의 짠 맛을 싫어하시는 분들.
  3. 인공 첨가제에 민감하신 분들.
  4. 샌드위치를 좋아하시는 분들.
  5. 샤퀴테리를 좋아하시는 분들.

이 제품에 반할 꿀팁

  1. 조리 없이 바로 섭취할 수 있기 때문에 언제, 어디서든지 드실 수 있습니다.
  2. 와인이나 맥주 안주로 드시면 맛있게 즐기실 수 있어요.
  3. 반을 가른 바게뜨에 마요네즈와 머스타드를 넣어 드시면 샤퀴테리의 향을 통해 최고의 맛을 경험할 수 있어요.
  4. 과일, 치즈, 버터랑 곁들어서 드시면 맛있게 즐길 수 있어요.

주의사항

  1. 보존제가 들어가지 않아 유통기한이 상대적으로 짧을 수 있으니 구매 후, 빠르게 드시길 권장합니다.
    (수비드 제조 : 론쥬 드 뽀흐, 슁켄, 카피콜라 - 제조일로부터 45일)
    (건조 제조: 론지노, 코파 - 제조일로부터 6개월)
  2. 개봉한 제품은 변질의 우려가 있으니 가능한 빨리 섭취하시기 바랍니다.
  3. 상품 표면에 있는 이물질은 허브와 향신료 조각이니 안심하고 드셔도 됩니다.
  4. 유통 중 변질품의 교환 및 반품은 구입처나 제조사로 연락 바랍니다.
  5. 본 제품은 냉장 보관해주시길 바랍니다.

패키지

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론쥬 드 뽀흐 (50g)

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론지노 (30g)

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슁켄 (50g)

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카피콜라 (50g)

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코파 (30g)

제품 정보 고시

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